Die deutsche Marke entwickelt und produziert:
Bei allen Modellen liegt der Fokus auf der Sportlichkeit. Haibike strukturierte das eigene Sortiment nach den Fahrradtypen: Fully, Hardtail, Cross und Touring. Dabei steht Fully für Full Suspension: Vorder- und Hinterrad sind gefedert. Bei Hardtailmodellen ist nur das Vorderrad gefedert. An Bezeichnungen wie FullNine oder HardSeven ist also sofort erkennbar, um welchen Typ es sich jeweils handelt. Die Cross- und Touring-Räder haben eine Vorderradfederung. Um Kunden die erste Orientierung zu erleichtern, durchziehen zwei Serien das Angebot von Haibike: SDURO und XDURO. Diese Serien geben einen Hinweis auf die Rahmengeometrie, Abstimmung und Ausstattung der Modelle. In der Serie SDURO sind die Oberrohre kürzer, was zu einer aufrechteren Sitzposition führt. Die Reifen haben weniger Stollenprofil und die Abstimmung ist insgesamt auf etwas mehr Komfort ausgelegt. Die XDURO-Serie setzt hingegen auf kompromisslose Sportlichkeit. Somit haben die Rahmen ein längeres Oberrohr, das zu einer gebeugteren Sitzposition führt. Da der Rahmen insgesamt etwas länger ist, bieten diese Modelle mehr Stabilität bei hohen Geschwindigkeiten. Auch die gröberen Stollen der Bereifung und der längere Federweg sind bei sportlicher Fahrweise in schwierigem Gelände von Vorteil. Die unterschiedlichen Reihen (FullSeven, HardNine etc.) grenzt der deutsche Hersteller ebenfalls voneinander ab. So sind FullSeven Modelle für leichtes bis mittleres Gelände konzipiert. Die FullNine Modelle haben einen kürzeren Federweg und sind für Touren und leichtes Gelände geeignet. Auch bei den Modellen ohne Hinterradfederung ist diese Abgrenzung der unterschiedlichen Reihen zu erkennen. Die Modelle der Reihe HardNine richten sich an größere Fahrer, die komfortable Touren durch sanftes Gelände bevorzugen. Mit der kleineren 27,5-Zoll-Bereifung sind die Fahrradmodelle der Reihe HardSeven besonders wendig. Bei den meisten Reihen von Haibike steht neben der regulären Bereifung auch eine Plus-Bereifung zur Auswahl. Der überwiegende Teil des Sortiments ist für den Einsatz jenseits der Straße bestimmt. Nur die Trekking Räder sind mit Schutzblechen, Gepäckträger und Lichtanlage für die Straße konzipiert.